科学的に正しい食品の大百科
| 登録番号 | 054835 | 分類記号 | G1ｱ00 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 食材から調味料,安全性まで,毎日の食事に役立つ知識が満載 | ||
| 叢書名 | ニュートンムック 『ニュートン』別冊 | ||
| 出版者 | ニュートンプレス | ||
| 発行年 | 2022.10 | ||
| ページ数 | 175p | サイズ | 28cm |
| ISBN | 9784315526097 | ||
内容細目
食と健康 食生活と健康 栄養学 食品科学 食品と健康 栄養素 調理法 保存法 食の安全基準 食事法 人口培養肉 発酵食品 人工甘味料 食品添加物
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