食と健康 食生活と健康 栄養学一般書 行動栄養学 食行動 行動科学 食べ物も栄養素も… 栄養学の縦糸と横糸 要素がありすぎて… 複雑系 どれを食べれば…？ 相対重要性 どれだけ食べれば…？ 量・反応関係 つい食べすぎたり・隠したり… バイアス なにを食べたかわからない… 食行動を測る 気になる話に惑わされ… 健康栄養情報と食行動 「食べる」はつながり広がって… 社会で食べる 栄養学のミッシングリンク… 行動栄養学とはなにか？