アジア食の旅、病の地図

佐々木敏
アジア食の旅、病の地図
登録番号058619分類記号G1ア05
副書名地元メシから見える「民族の健康戦略」
出版者女子栄養大学出版部
発行年2026.3
ページ数215pサイズ21cm
ISBN9784789554671
内容細目
食と健康 食生活と健康 健康問題 生活習慣病 東アジア 東南アジア 栄養疫学 食生活 栄養 令和8年 生きるための食を旅する ラオス(中南部)たんぱく質とタイ肝吸虫とタイワンオオコオロギ インドネシア(バリ島)テンペとウォレス線と花と瞑想の島 カンボジア(シェムリアップ)トンレサップ湖の鉄の魚は幸せを運ぶか? インドネシア(ジャワ島)とミャンマー(バガン)仏教遺跡とパーム油と必須脂肪酸 タイ(東北部)カオニャオとソムタムと尿路結石 モンゴル 青空とくる病と白いきのこ 現代の病と食を旅する マレーシア(マラッカとペナン)3つの民族と4つの民族料理 ベトナム(南部と中部)しなやかな民と葉野菜のざる盛り フィリピン(ルソン島北部)天空の棚田と糖尿病の未来予測 韓国(全州とソウル)胃がんと食の文化遺産の行方 台湾(台南と台中)美食の島で素食を考える ミクロネシア(ポンペイ島)肥満で沈むか南洋の楽園

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