世界の食文化 アフリカ 食文化論 食生活 アフリカ料理 主食 副食 クスクス トー フォニオ マニオク シクワング アチェケ フーフー ウガリ バナナ チェブ・ジェン 調味料 ケチャ カンジャ ジョロフ・ライス 外食 インジェラ エチオピア エンセーテ ヤシ酒 地ビール 蒸留酒 平成16年 アフリカの食の特質 サバンナの雑穀、熱帯のマニオク、そしてバナナ セネガル都市民の食1 セネガル都市民の食2 セネガルの食の周辺 特色あるエチオピアの食 酒 狩猟採集民の食