食品と色

片山脩、田島眞
食品と色
登録番号021840分類記号D1イ13
叢書名光琳選書2
出版者光琳
発行年2003.5
ページ数239pサイズ20㎝
ISBN9784771200180
内容細目
食感覚 視覚 嗜好 色素 着色料

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