食文化入門
| 登録番号 | 021430 | 分類記号 | D2ｶ00U |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 百問百答 | ||
| 出版者 | 東京堂出版 | ||
| 発行年 | 2003.11 | ||
| ページ数 | 10p,222p,4p | サイズ | 19cm |
| ISBN | 4490205090 | ||
内容細目
調理 料理別知識 飲食知識 飲食雑学 各国料理 日本料理 世界の食文化 日本の食文化 食生活史 調理器具 料理様式 禁忌 嗜好飲料 菓子 発酵
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| 登録番号 | 021430 | 分類記号 | D2ｶ00U |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 百問百答 | ||
| 出版者 | 東京堂出版 | ||
| 発行年 | 2003.11 | ||
| ページ数 | 10p,222p,4p | サイズ | 19cm |
| ISBN | 4490205090 | ||
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