乾物は健康食 いま、見直される伝統食

星名桂治
乾物は健康食   いま、見直される伝統食
登録番号021401分類記号C3キ00
出版者長崎出版
発行年2003.12
ページ数253pサイズ21cm
ISBN9784860950286
内容細目
乾物 食物史 昆布 海苔 ワカメ 煮干し 鰹節 寒天 大豆 小豆 小麦粉 粉製品 干し椎茸 干瓢 切干し大根 キクラゲ ゼンマイ ズイキ 銀杏 干菊 柏の葉 笹の葉 竹の皮 胡麻 唐辛子 乾麺 麺類 うどん 蕎麦 効用 栄養

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