乾物は健康食 いま、見直される伝統食
| 登録番号 | 021401 | 分類記号 | C3キ00 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 長崎出版 | ||
| 発行年 | 2003.12 | ||
| ページ数 | 253p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784860950286 | ||
内容細目
乾物 食物史 昆布 海苔 ワカメ 煮干し 鰹節 寒天 大豆 小豆 小麦粉 粉製品 干し椎茸 干瓢 切干し大根 キクラゲ ゼンマイ ズイキ 銀杏 干菊 柏の葉 笹の葉 竹の皮 胡麻 唐辛子 乾麺 麺類 うどん 蕎麦 効用 栄養
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