食生活の変化とフードシステム

高橋正郎(監)、 豊川裕之、 安村碩之、 吉田企世子、 太田泰弘、 丸井英二、 山口貴久男、 小林修平、 沖山敦、 杉田浩一、 山口昌伴、 茂木信太郎、 藤木正一、 吉越勝晴、 小野寺義幸、 中川聰七郎、 品川尚志、 武藤志真子
食生活の変化とフードシステム
登録番号019993分類記号H3 00
叢書名フードシステム学全集 2
出版者農林統計協会
発行年2001.10
ページ数10サイズ21cm
ISBN9784541027771
内容細目
食品経済 食品流通 フードシステム 食生態学 栄養科学 味覚 調理法 消費者ニーズ

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