すし・寿司・SUSHI

森枝卓士
すし・寿司・SUSHI
登録番号019763分類記号D2ア20
叢書名PHP新書192
出版者PHP研究所
発行年2002.3
ページ数215pサイズ18cm
ISBN9784569620282
内容細目
料理別知識 米飯 寿司 鮨 鮓 保存食 歴史 馴れずし 江戸前寿司 握りずし 早ずし 屋台 世界の寿司

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