食の科学 水産食品を中心に
| 登録番号 | 019164 | 分類記号 | B4 00 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 成山堂書店 | ||
| 発行年 | 2001.5 | ||
| ページ数 | 188p | サイズ | 22㎝ |
| ISBN | 4425829514 | ||
内容細目
食材各論 水産物 食品成分 栄養評価 ビタミン コラーゲン サメの利用 活性酸素
カーリルは全国6,000以上の図書館からリアルタイムの貸出状況を簡単に検索できるサービスです。
| 登録番号 | 019164 | 分類記号 | B4 00 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 成山堂書店 | ||
| 発行年 | 2001.5 | ||
| ページ数 | 188p | サイズ | 22㎝ |
| ISBN | 4425829514 | ||
カーリルは全国6,000以上の図書館からリアルタイムの貸出状況を簡単に検索できるサービスです。
