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都市化と食

高田公理(編)、石毛直道(編)、井上如、疋田正博、丸井英二、堀井正治、内野澄子、森枝卓士、小島麗逸、山下光雄、加藤純一、戸沼幸市

都市化と食

高田公理(編)、石毛直道(編)、井上如、疋田正博、丸井英二、堀井正治、内野澄子、森枝卓士、小島麗逸、山下光雄、加藤純一、戸沼幸市

食事作法の思想

井上忠司(編)、石毛直道(編)、井上如、西澤治彦、野村雅一、熊倉功夫、村上紀子

食の思想

熊倉功夫(編)、石毛直道(編)、井上如、樺山紘一、増成隆士、小西正捷、堀内勝、林左馬衞、吉田集而、豊川裕之

食と科学技術

舛重正一(編)、熊倉功夫、竹内俊郎、田中宥司、中嶋康博、西村昌三、畑江敬子、久塚智明、本間清一、丸井英二、宮井真千子