料理人と仕事
| 登録番号 | 012106 | 分類記号 | E6ア20U |
|---|---|---|---|
| 副書名 | いまヘスティアのかまどは | ||
| 出版者 | モーリス・カンパニー | ||
| 発行年 | 1989.4 | ||
| ページ数 | 667p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 4795249547 | ||
内容細目
生活文化 飲食論 飲食哲学 飲食思想 自伝 料理修行 料理人 シェフ 調理師 日本 調理技術
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| 登録番号 | 012106 | 分類記号 | E6ア20U |
|---|---|---|---|
| 副書名 | いまヘスティアのかまどは | ||
| 出版者 | モーリス・カンパニー | ||
| 発行年 | 1989.4 | ||
| ページ数 | 667p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 4795249547 | ||
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