燻製の本 スモーククッキングのすべて

フィールド・アンド・リバー・アソシエイション
燻製の本  スモーククッキングのすべて
登録番号004731分類記号C2 16
出版者ソニー・マガジンズ
発行年1985.6
ページ数133pサイズ26cm
ISBN4789701832
内容細目
食品製造法 食品加工法 燻製 スモーク 食物史 調理 スパイス 木 スモーカー 燻製品

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