甘さと権力 砂糖が語る近代史

シドニー・W・ミンツ、川北稔(訳)、和田光弘(訳)
甘さと権力  砂糖が語る近代史
登録番号004554分類記号C3オ41
出版者平凡社
発行年1988.12
ページ数434pサイズ20cm
ISBN4582408028
内容細目
調味料 砂糖 食生活史 生産消費 権力

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