大豆とその加工 1

登録番号 | 004448 | 分類記号 | C3ケ10 |
---|---|---|---|
叢書名 | 最新食品加工講座 | ||
出版者 | 建帛社 | ||
発行年 | 1987.6 | ||
ページ数 | 6p,340p | サイズ | 22cm |
ISBN | 476796041X |
内容細目
豆類加工品 大豆食品 豆腐 油揚げ 凍豆腐 豆乳 ゆば もやし きなこ 大豆たんぱく食品
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登録番号 | 004448 | 分類記号 | C3ケ10 |
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叢書名 | 最新食品加工講座 | ||
出版者 | 建帛社 | ||
発行年 | 1987.6 | ||
ページ数 | 6p,340p | サイズ | 22cm |
ISBN | 476796041X |
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