そばの技術

藤村和夫
そばの技術
登録番号003762分類記号D2イ11
貸出区分不可
副書名有楽町更科覚え書
出版者食品出版社
発行年1980.2
ページ数207pサイズ27cm
ISBN4879932205
内容細目
調理 料理別知識 麺類 蕎麦 道具 機械 薬味 汁 有楽町更科 昭和55年

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