うま味とだしと鰹節

藤村和夫
うま味とだしと鰹節
登録番号041515分類記号C3シ10
出版者日本うま味調味料協会
発行年1989.2
ページ数27pサイズ21cm
内容細目
水産加工品 鰹節 食感覚 味覚 おいしさ うま味 出汁