料理の文化史
| 登録番号 | 001678 | 分類記号 | A3ｱ00 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 各国の代表的111レシピー付 | ||
| 出版者 | 学生社 | ||
| 発行年 | 1990.10 | ||
| ページ数 | 415p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 4311310269 | ||
内容細目
世界の食文化 歴史 料理文化 料理技術の進歩 香辛料 砂糖 塩 道具 マナー 古代ギリシア 古代ローマ 古代エジプト ヨーロッパ アラビア諸国 イスラム教 アメリカ アジア インド 中国 日本
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