中世ヨーロッパのキッチン

コストマリー事務局 繻 鳳花(著)、banamiso(イラスト)
中世ヨーロッパのキッチン
登録番号060494分類記号E4 30
出版者新紀元社
発行年2025.9
ページ数139pサイズ21cm
ISBN9784775322321
内容細目
生活文化 調理環境 食器 調理環境総論 調理用具 調理道具 調理器具 炉 酪農婦 羊皮紙 修道院菓子 物価 香辛料 スパイス レシピ 食生活 ヨーロッパ 歴史 中世 令和7年 調理道具の使い方 食材の保存方法 料理人の構成と役割 当時の台所の実践検証

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