カレーの対話

水野仁輔(構成・文)
カレーの対話
登録番号060479分類記号D2エ10
貸出区分不可
副書名インド料理をめぐる考察
出版者イートミー出版
発行年2026.8
ページ数405pサイズ20cm
内容細目
調理 料理別知識 カレー 南インド料理 ミールス インド料理店 ジャパニーズインディアン インド料理 インド風料理 サザンスパイス アジャンタ サンバル ラッサム ダール 経営者 対話 令和8年 インド料理総論 インドの各地方料理 インド料理のスパイス インド料理の技術 インド料理と渡辺玲 インド料理のレシピ