江戸の味 レシピ集 東京家政学院大学生活文化博物館(現代版レシピ提供)、cookpad(協力) Tweet シェアする URLをコピー URLをコピーしました。 登録番号058383分類記号R11 99貸出区分不可副書名江戸書物から読み解く庶民の食べ物と生活叢書名17年度人間文化研究機構 味の素食の文化センター 共催シンポジウム出版者〔不明〕発行年[2018.1]ページ数11pサイズ15cm 内容細目 財団関連刊行物 日本の食文化 江戸時代 調理 江戸料理 再現料理 茶巾たまご 大根雪汁 ふのやき 江戸のクレープ こおり豆腐 カステラいも 煎り酒 煎り酒を用いた卵なます 平成30年
