日本の食文化 地域別食文化 岩手県 食生活 郷土食 郷土料理 地方 伝統食 大豆発酵食品 令和7年 一年の暮らしを楽しむ旬の食材と行事食 岩手県の食の特徴と魅力 岩手県の暮らしと年中行事 新春の暮らしを食で楽しむ 春の暮らしを食で楽しむ 夏の暮らしを食で楽しむ 秋の暮らしを食で楽しむ 冬の暮らしを食で楽しむ 持続可能で健康的な暮らしを支える岩手の食 岩手の大豆加工に学ぶ持続可能な食 「みそ」の魅力と郷土食 健康的な暮らしを支える和食 岩手県の郷土食調査と食文化の継承 1960年代、郷土食はほぼ継承(2012～2014年 日本調理科学会調査)西和賀町の行事食と秋田県の影響(2009年卒業論文による調査) 三陸沿岸大漁祈願の「えびす講」の食の特徴と伝承への震災の影響(2012年と2016年卒業論文による調査) まとめ 岩手県は「日本人の伝統的な食文化」の宝庫です