世界はいつまで食べていけるのか

バーツラフ・シュミル(著)、栗木さつき(訳)
世界はいつまで食べていけるのか
登録番号058334分類記号H1 02
副書名人類史から読み解く食料問題
出版者NHK出版
発行年2025.12
ページ数301pサイズ19cm
ISBN9784140820032
内容細目
食料経済 食料問題 食糧問題 世界 飢餓 食品ロス 培養肉 代替肉 菜食主義 有機農業 遺伝子組み換え 令和7年 農業はなにをもたらしたのか? 私たちはなぜ、いくつかの種の植物だけを大量に食べるのか? 私たちが育てられるものの限界 なぜ、私たちはある種の動物を食べ、ほかの種の動物は食べないのか? 食べ物とスマホ、どちらがより重要? 健康であるためにはなにを食べるべきか? 環境への負荷を減らしながら、増加する人口を食べさせる 疑わしい解決策 増えつづける人口を食べさせる どんな方策に効果があるのか

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