美味求真

木下謙次郎(著)、河田容英(訳)
美味求真
登録番号058302分類記号E6ア20
副書名現代語訳
出版者傍流堂
発行年2025.11
ページ数726p,図版 32pサイズ20cm
ISBN9784911641019
内容細目
飲食哲学 飲食思想 飲食論 食文化史 食生活史 日本食物変遷 栄養学 日本料理 各国料理 令和7年

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