食と健康 公衆栄養 スポーツ栄養 令和2年 糖質摂取とパフォーマンス 川中健太郎、松井崇 たんぱく質・アミノ酸摂取とパフォーマンス 加藤弘之 脂質摂取とパフォーマンス 寺田新 微量栄養素(ミネラル・ビタミン)とパフォーマンス 東田一彦、石橋彩 運動と食欲調整 宮下政司、藤平杏子 消化・吸収系機能とパフォーマンス 近藤早希、寺田新 減量とパフォーマンス 近藤衣美、下山寛之 女性アスリートに関する諸問題(エナジーアベイラビリティー、RED-S) 須永美歌子 パラアスリートへの栄養指導・栄養サポート 元永恵子、吉野昌恵