自然への想いを繋ぐ皿

登録番号 | 057728 | 分類記号 | D4ウ11 |
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副書名 | 「海の幸フランス料理」の伝統と未来 | ||
出版者 | 柴田書店 | ||
発行年 | 2025.5 | ||
ページ数 | 184p | サイズ | 26cm |
ISBN | 9784388063932 |
内容細目
調理 日本の料理書 海外の料理 世界の料理 令和時代 ヨーロッパ料理 フランス料理 フレンチ 海鮮 魚介 魚貝 鰆 答志島 尾鷲漁港 伊勢海老 鮑 肉 鹿肉 牛肉 茸 椎茸 スタージョン チョウザメ エスカルゴ 伊勢芋 地鶏 柿 ジビエ 猪 志摩観光ホテル 令和7年
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