自然への想いを繋ぐ皿

樋口宏江
自然への想いを繋ぐ皿
登録番号057728分類記号D4ウ11
副書名「海の幸フランス料理」の伝統と未来
出版者柴田書店
発行年2025.5
ページ数184pサイズ26cm
ISBN9784388063932
内容細目
調理 日本の料理書 海外の料理 世界の料理 令和時代 ヨーロッパ料理 フランス料理 フレンチ 海鮮 魚介 魚貝 鰆 答志島 尾鷲漁港 伊勢海老 鮑 肉 鹿肉 牛肉 茸 椎茸 スタージョン チョウザメ エスカルゴ 伊勢芋 地鶏 柿 ジビエ 猪 志摩観光ホテル 令和7年

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