作品ガイド el Bulli 1983-2002 フェラン・アドリア(著)、ジュリ・ソレル(著)、アルベルト・アドリア(著) Tweet シェアする URLをコピー URLをコピーしました。 登録番号057268分類記号D4ｳ13貸出区分不可副書名ヘルプ el Bulli 1983-2002出版者角川書店発行年2002.11ページ数1帖(ページ付なし)サイズ32cm 内容細目 調理 世界の料理 海外の料理 ヨーロッパ料理 スペイン料理 エルブリ エルブジ レシピ 組織 哲学 素材 技術 テクノロジー エラボラシオン 調理法 甘味 塩味 カクテル スナック タパス メイン アヴァン・デセール デザート ペケーニャス・ロクーラス プティ・フール
