日本災害食学会誌第8巻1号の発行に際して 須藤紀子 大規模災害発生時のための消防本部の活動食備蓄の現状 緒形ひとみ、根岸祐太朗、小泉奈央、麻見直美 交代制勤務救急隊員の通常勤務時における食事状況 麻見直美、根岸祐太朗、緒形ひとみ、永山悠、小泉奈央 消防隊員の大規模災害対応活動訓練における身体活動強度の推定 3 軸加速度計法を用いて 小泉奈央、根岸祐太朗、緒形ひとみ、麻見直美 阪神・淡路大震災以後、災害食はいかに変貌を遂げたか、25年間の軌跡と進展 奥田和子、水谷好 避難所における災害時要配慮者に対する巡回栄養相談の課題 廣内智子、島田郁子、村上尚、津野美保、森田陽子 通常勤務時の消防車両への飲料・食糧の積載状況 麻見直美、根岸祐太朗、緒形ひとみ、小泉奈央 備蓄品の活用とBCPの実効性を高める教育プログラムの開発 真城源学、柴村有紀、袴田理紗、別府茂、須藤紀子 コロナ禍における感染対策と災害食の役割 奥田和子