日本災害食学会誌第4巻第2号の発刊に際して 藤村忍 非専門家を主体とする食糧備蓄に関するワークショップの設計・実装 仙台市における乳幼児の母親を対象にして 佐藤美嶺、佐藤翔輔 中学生が考えた「自分好みの災害食」国・自治体が広報する災害食とのギャップをどう埋めるか 奥田和子 災害エスノグラフィーによる南阿蘇村の食料事情調査 守真弓、守茂昭 平成28年度熊本地震 避難者への食支援の課題 新聞報道が伝えた備蓄と救援物資 別府茂、中沢孝 平常時における拠点ごとの食料調達ルートと被災時における食料調達逼迫の可能性について 守茂昭、別府茂、矢代晴実、守真弓 大規模災害発生時に消防隊員が食べる活動食の必要要件の検討 麻見直美、緒方ひとみ、赤野史典、小泉奈央、玄海嗣生、堀部秀俊 災害対応活動現場で活動する消防隊員のための備蓄食の現状 小泉奈央、赤野史典、緒方ひとみ、玄海嗣生、麻見直美 警察・自衛隊と比較して考える災害現場で活動する消防官の備蓄食の現状 緒方ひとみ、赤野史典、小泉奈央、玄海嗣生、麻見直美 災害食の供給に関する企業と地方公共団体との協力・連携の現状と課題 土田直美、波多野誠、瀧口徹、石上和男 発災後の避難所生活における栄養管理に関する研究 東日本大震災の食事画像分析から 廣内智子、島田郁子、荻沼一男