カレー移民の謎

登録番号 | 056599 | 分類記号 | A2ウ00 |
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副書名 | 日本を制覇する「インネパ」 | ||
叢書名 | 集英社新書 1208N | ||
出版者 | 集英社 | ||
発行年 | 2024.3 | ||
ページ数 | 334p | サイズ | 18cm |
ISBN | 9784087213089 |
内容細目
日本の食文化 在日外国人 日本在住外国人の食文化 移民 インドカレー店 インネパ ネパール人 ナン、おかわりどうですか? ネパール人はなぜ日本でカレー屋を開くのか 「インネパ」の原型をつくったインド人たち インドカレー店が急増したワケ 日本を制覇するカレー移民 稼げる店のヒミツ カレービジネスのダークサイド 搾取されるネパール人コック カレー屋の妻と子供たち カレー移民の里、バグルンを旅する カレー移民はどこへ行くのか
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