Gateaux

登録番号 | 056410 | 分類記号 | L2イ40 |
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貸出区分 | 不可 | ||
出版者 | 日本洋菓子協会連合会 | ||
発行年 | 2024 | ||
年月次 | 第73巻第1号(2024年1月号)~第73巻第12号(2024年12月号) |
内容細目
菓子 洋菓子 パティシエ パティシエール 菓子職人 パティスリー 洋菓子店 カフェ 2023ジャパン・ケーキショー東京 2024年1月号 基本のキャラメル ガトー誌2023年総索引 記事編 2024年2月号 シュガークラフトのテクニック 2024年3月号 魅せる技術 2024年4月号 夏にうれしいギフトと生菓子 2024年5月号 味の引き出し方 2024年6月号 現代のパティスリー展開 1 2024年7月号 クリスマスケーキ2024 2024年8月号 2 2024年9月号 パティシエールのショコラ・テクニック 2024年10月号 パティスリーに役立つ機械たち 2024年11月号 2024ジャパン・ケーキショー東京 2024年12月号