食卓の世界史
登録番号 | 056343 | 分類記号 | E7イ30 |
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叢書名 | ちくまプリマー新書 441 | ||
出版者 | 筑摩書房 | ||
発行年 | 2023.11 | ||
ページ数 | 270p | サイズ | 18cm |
ISBN | 9784480684653 |
内容細目
生活文化 飲食文学 著名人の食 作家と食 歴史上の人物の食 ハンムラビ 古代メソポタミア野菜の「三本柱」 アレクサンドロス三世 食事は質素で大酒飲み ネロ 絶滅危惧種最後の一本 楊貴妃 茘枝は幼少期の味 ハールーン・アッ=ラシード 食は市場にあり バシレイオス一世 古代から中世へ チンギス・ハン 「赤い食べ物」「白い食べ物」 マルコ・ポーロ 大旅行家が観察した食事情 コロンブス 近世の食卓へ エルナン・コルテス 「コロンブス交換」の時代 スレイマン一世 多様な遺産を継承するオスマン帝国 カトリーヌ・ド・メディシス 「伝承」の真実 ルイ一四世 洗練されたサーヴィスの確立 フリードリヒ二世 コーヒーではなくビールを飲め! リンカーン 感謝祭とクレオール料理 コナン・ドイル 大英帝国のカレー 夏目漱石 一生にして三食を経る マクドナルド兄弟 ファストフードの誕生
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