回転寿司からサカナが消える日

登録番号 | 055865 | 分類記号 | H2 20 |
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叢書名 | 扶桑社新書 468 | ||
出版者 | 扶桑社 | ||
発行年 | 2023.7 | ||
ページ数 | 182p | サイズ | 18cm |
ISBN | 9784594095161 |
内容細目
食料経済 水産経済 水産政策 水産論 水産業 水産物 魚 魚介類 魚貝類 食料価格高騰 サーモン 寿司ネタ 海外の水産加工場 甘エビ 赤エビ 輸入ウニ 鯖 南米 アルゼンチン 中国 イカ漁 北米 ウクライナ戦争 蟹 鮪 コロナ禍 サカナクライシス 魚市場 魚河岸 スーパーのパック寿司 水産物高騰 冷凍技術 漁業 国民食・回転寿司に迫る危機 サカナを取り巻く世界情勢リスク 激変するサカナのロジスティクス 「ここがヘンだよ日本の水産業界」
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