辻留・料理のコツ

辻嘉一
辻留・料理のコツ
登録番号055750分類記号D1ア30U
叢書名中公文庫
出版者中央公論社
発行年1992.3
ページ数181pサイズ16cm
ISBN9784122007765
内容細目
調理 調理学 調理科学 調理のコツ 下拵え 下処理 日本料理 家庭料理 昭和時代

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