日本人は、どんな肉を喰ってきたのか？
| 登録番号 | 055686 | 分類記号 | A2ｱ10 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | ヤマケイ文庫 Yamakei Library | ||
| 出版者 | 山と溪谷社 | ||
| 発行年 | 2023.6 | ||
| ページ数 | 365 p | サイズ | 15 cm |
| ISBN | 9784635049672 | ||
内容細目
日本の食文化 生業 狩猟 肉食 ジビエ料理 トド 鹿 野兎 ツキノワグマ 穴熊 ハクビシン カマイ 琉球猪
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