再現!世界の軍隊グルメ

水梨由佳(文・調理・撮影)、白石光(歴史監修)
再現!世界の軍隊グルメ
登録番号054996分類記号F2ア20
副書名戦士の食卓
出版者大日本絵画
発行年2022.11
ページ数112pサイズ26cm
ISBN9784499233644
内容細目
大量調理 軍用給食 世界 再現料理 調理レシピ 欧州編 チキン・フリカッセ ベーコン・エッグ ビスマルク風ステーキ アイントプフ ザンポーネのレンズ豆添え 牛肉ロールの煮込み ニシンの塩漬け 羊のレバーと玉ねぎのソテー チキン・ヌードル・キャセロール 若鶏のマレンゴ風 チキン・ヘカ フィッシュ・アンド・チップス カスラーとザウワークラウト パンケーキ シチー コーニッシュ・パスティ 豚のあばら肉と燻製キャベツ ドーナツ ソブラサーダ マグロ、イワシのオイル漬け ウサギのホワイトソース イギリス海軍戦艦『ロドニー』のクリスマスディナー フムス ボルシチ コンビーフ・サンドウィッチ 牡蠣 ロクム ビーフシチュー パラチンケン スノーカーズ ミネストローネ 馬肉のタルタルステーキ ポレンタとサラミ ニシンの燻製 フルーツ・カクテル アジア太平洋編 フルーツサラダ ロースト・ターキー スパム「ン」エッグ 鯨肉のステーキ ワン・アンド・サンドウィッチ 伊勢海老カレー レモン・メレンゲパイ ベイクド・ビーンズ&コーンブレッド アメリカンパイ ビーフ・ストロガノフ 炒麵 アイスクリーム ビーフステーキ 兎の味噌汁

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