江戸の味・京の味 高橋雅弘 Tweet シェアする URLをコピー URLをコピーしました。 登録番号054854分類記号C3オ25出版者味の素広報室発行年1985.6ページ数52pサイズ19cm 内容細目 食品 調味料 醤油 日本の食文化 食文化史 食生活史 東西比較 関東 関西 江戸 東京 上方 京都 大阪 醤油技術の伝播経路 昆布輸送経路 江戸料理 佃煮 おでん 蕎麦屋 江戸前鮨 八百善 鰻蒲焼 煎餅 柳川どぜう鍋 稲荷鮨 薄口醤油 濃口醤油 味の素関連刊行物