古典×現代フランス料理
| 登録番号 | 054547 | 分類記号 | D4ｳ11 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 有名シェフ15人の思い入れ深いレシピ | ||
| 出版者 | 旭屋出版 | ||
| 発行年 | 2022.6 | ||
| ページ数 | 223p | サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784751114711 | ||
内容細目
調理 海外の料理 世界の料理 ヨーロッパ料理 フランス料理 古典料理 伝統料理 現代料理 創作料理 La Becasse 渋谷圭紀 Treffe-miyamoto 宮本雅彦 Le Lutin 磯谷卓 Les Sens 渡辺健善 Grande Table de KITAMURA 北村竜二 Saisons ティエリー・ヴォワザン Ciel Lyon 村上理志 Restaurant Tani 谷利通 HOMMAGE 荒井昇 Kotaro Hasegawa Downtown cuisine 長谷川幸太郎 アマラントス 宮﨑慎太郎 L'EAU 清水崇充 Sputnik 髙橋雄二郎 L'eclaireur 田熊一衛 L'ARGENT 加藤順一
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