京とうふ 名工・平井正春の豆腐三昧

登録番号 | 053969 | 分類記号 | C3ケ11 |
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出版者 | フードジャーナル社 | ||
発行年 | 2004.3 | ||
ページ数 | 174p | サイズ | 19cm |
ISBN | 4902602008 |
内容細目
食品 農産加工品 豆類加工品 豆腐 飲食論 飲食哲学 飲食思想 豆腐名工 豆腐屋 平井豆腐店 平井の豆腐づくりは朝が早い 平井正春の人生観 平井流手造り豆腐のQ&A 名工たちの生き方処方せん 京ブランドと京とうふ
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