知っておきたい!韓国ごはんの常識

ルナ・キョン(文)、アンジ(絵)、繁松緑(訳)
知っておきたい!韓国ごはんの常識
登録番号053870分類記号D2エ00
副書名イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで
出版者原書房
発行年2022.3
ページ数128pサイズ22cm
ISBN9784562071500
内容細目
調理 料理別知識 各国料理 韓国 大韓民国 韓国料理 朝鮮料理 レシピ 食文化 食生活 普段の食事 発酵 麺類や韓国風餃子 お祝いの席や特別な日の料理 テーマに沿った料理 お菓子と飲み物 インスタントラーメン オミジャ(五味子) カクテキ カジョクシクサ カリン茶 韓国海苔巻き 韓国風ホットドッグ カンジャン カンテンジャン 桔梗の根 北朝鮮 菊花茶 キムジャン キムチ キムチ専用冷蔵庫 キムチチャーハン 牛骨スープ キョジャジャン キルムジャン キンパ ククス クコの実茶 グワジュル ケジャン 麹 コチュジャン コッカムサム 五方色 コミョン サムギョプサル サムゲタン ジャージャー麺 受験 焼酎(ソジュ) 水正菓 スンドゥブ 清麹醤(チョングッチャン) ソンマ 大福餅 卵パン チゲ チヂミ チメク チャパグリ チャプチェ 茶碗蒸し チャンポン チュク(お粥) チュンピョン 朝鮮人参 チョカンジャン チョコチュジャン ツツジの花酒 テンジャン 豆乳麺 トク トッカルビ トッポッキ ナムル 蓮の花茶 発酵シロップ ハリケーンポテト パンチャン ビビンバ ビビン麺 ピョンス 平壌冷麺 ピンス(かき氷) 花菜 ブガク 部隊チゲ 豚の腸詰め フライドチキン プルコギ プルコギハンバーガー ペベク ポギキムチ ポチャ ホットク マッコリ マツの実 松餅 マンドゥ ミスカル 水キムチ ムク 薬酒 ヤンニョムカンジャン ヤンニョムコチュジャン ユクボ 柚子壺 ユッケ ユッケジャン 礼儀作法 ワカメスープ

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