食の風景

登録番号 | 053715 | 分類記号 | A3イ00 |
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副書名 | 宴の演出と造形 | ||
叢書名 | 『アジア遊学』 第21号 Intriguing ASIA | ||
出版者 | 勉誠出版 | ||
発行年 | 2000.11 | ||
ページ数 | 165p | サイズ | 21cm |
内容細目
世界の食文化 アジア 生活文化 行事食 儀礼食 祭礼 祭祀 宴 ヤシ酒 トアック 食の風景 宴の演出と造形 四川の食卓 マダム・ホワンのクッキング 宋代の料理 中村喬 「粥」から見る中国人の「食」 永倉百合子 バリ島トゥンガナン村の食と楽 山本宏子 食の光景と床座の文化 西北インドに見られる片立て膝の床座姿勢 服部等作 釈迦とスジャーター 佐藤志乃 宗教建築に見る食の空間 菅澤茂 マリ王国の台所 紀元前2000年紀の西アジアの食糧事情 宮下左江子 「杏仁豆腐」雑考 藤木言一郎 アジアの食紀行 タイのカオソーイ物語 やまもとくみこ ビルマの食文化 根本百合子 「山珍海味」四方山話 蛇 熊慧蘇