「噛める」「飲み込める」がうれしい料理

山田晴子(食事指導)、赤堀博美(料理指導)
「噛める」「飲み込める」がうれしい料理
登録番号053678分類記号G1ウ25
副書名食べやすくするポイントがひと目でわかる!
出版者女子栄養大学出版部
発行年2022.1
ページ数151pサイズ26cm
ISBN9784789547567
内容細目
食と健康 食生活と健康 公衆栄養 高齢者 介護 ユニバーサル 嚥下食 咀嚼 調理レシピ

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