フランス伝統料理と地方菓子の事典
| 登録番号 | 053180 | 分類記号 | D4ｳ11 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 全地方の食文化や歴史、食材、ワイン、チーズの知識から料理・菓子の作り方まで俯瞰して理解できる | ||
| 出版者 | 誠文堂新光社 | ||
| 発行年 | 2021.8 | ||
| ページ数 | 351p | サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784416521076 | ||
内容細目
調理 海外の料理 世界の料理 ヨーロッパ料理 フランス料理 フランス菓子 洋菓子 伝統料理 郷土料理 地方料理 伝統菓子 郷土菓子 地方菓子 歴史 食文化 食材 ワイン チーズ 事典
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