洋菓子 基礎と応用

安井寿一
洋菓子 基礎と応用
登録番号052931分類記号D5 22U
貸出区分不可
出版者柴田書店
発行年1978.5
ページ数15p,249pサイズ27cm
内容細目
製菓 昭和時代 菓子 デザート 洋菓子 ヨーロッパ菓子 フランス菓子 プロの菓子 パティシエの菓子 昭和53年