香辛料の民族学
| 登録番号 | 052744 | 分類記号 | C3カ11 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | カレーの木とワサビの木 | ||
| 叢書名 | 中公新書 882 | ||
| 出版者 | 中央公論社 | ||
| 発行年 | 1988.6 | ||
| ページ数 | 216p | サイズ | 18cm |
| ISBN | 9784121008824 | ||
内容細目
香辛料 スパイス ハーブ 香料 食文化論 食生活史 ニンニク 玉葱 マスタード ワサビ 桜餅 レモングラス ライスコーヒー サフィラン 唐辛子 ココアのバラ 胡椒 キンマ 生姜 カルダモン カレー 山葵 ライム トマト オルガノ
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