食の日韓論

八田靖史
食の日韓論
登録番号052500分類記号A3イ12
副書名ボクらは同じものを食べている
出版者三五館
発行年2016.2
ページ数220pサイズ19cm
ISBN9784883206551
内容細目
世界の食文化 アジア 朝鮮半島 大韓民国 朝鮮料理 日本料理 日韓のスーパーに見る交流事情 韓国の生産現場で成長する「つながり」 韓国で郷土料理化した日本食は歴史遺産か? 和食の最先端に国境はなかった 冷麺には未来があった

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