食の日韓論

登録番号 | 052500 | 分類記号 | A3イ12 |
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副書名 | ボクらは同じものを食べている | ||
出版者 | 三五館 | ||
発行年 | 2016.2 | ||
ページ数 | 220p | サイズ | 19cm |
ISBN | 9784883206551 |
内容細目
世界の食文化 アジア 朝鮮半島 大韓民国 朝鮮料理 日本料理 日韓のスーパーに見る交流事情 韓国の生産現場で成長する「つながり」 韓国で郷土料理化した日本食は歴史遺産か? 和食の最先端に国境はなかった 冷麺には未来があった
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