ゲノム編集食品が変える食の未来

登録番号 | 052249 | 分類記号 | B1 31 |
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出版者 | ウェッジ | ||
発行年 | 2020.11 | ||
ページ数 | 239p | サイズ | 19cm |
ISBN | 9784863102316 |
内容細目
食材 生産技術 バイオテクノロジー 遺伝子組換え食品 遺伝子組み換え食品 ゲノム食品 新品種開発 食の安全 ポストコロナ時代のフードセキュリティ 誤解だらけのゲノム編集技術 ゲノム編集食品が食卓を変える ゲノム編集の安全を守る制度 ポストコロナで進む食の技術革新 ゲノム編集をめぐるメディア・バイアス 「置いてきぼりの日本」にならないために
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