いのちを味わう

馬路泰藏、馬路明子
いのちを味わう
登録番号052021分類記号B3イ20
副書名これからの食をみすえて
出版者風媒社
発行年2020.7
ページ数147pサイズ21cm
ISBN9784833105866
内容細目
食材各論 畜産物 豚肉 豚の文化史 世界 ヨーロッパ 家畜 ブルガリア 東バルカン豚 肉用家畜 古代 供物 肉食禁止令 白川郷 みそ玉 聖書 豚肉食タブー 肉食禁忌 フランス 現代農業 ワイン チーズ 日本の肉食 米

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