いのちを味わう

登録番号 | 052021 | 分類記号 | B3イ20 |
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副書名 | これからの食をみすえて | ||
出版者 | 風媒社 | ||
発行年 | 2020.7 | ||
ページ数 | 147p | サイズ | 21cm |
ISBN | 9784833105866 |
内容細目
食材各論 畜産物 豚肉 豚の文化史 世界 ヨーロッパ 家畜 ブルガリア 東バルカン豚 肉用家畜 古代 供物 肉食禁止令 白川郷 みそ玉 聖書 豚肉食タブー 肉食禁忌 フランス 現代農業 ワイン チーズ 日本の肉食 米
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