わさびの日本史

登録番号 | 052014 | 分類記号 | B2カ51 |
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副書名 | 鮨・蕎麦・刺身…和食との出会いを探る | ||
出版者 | 文一総合出版 | ||
発行年 | 2020.8 | ||
ページ数 | 240p | サイズ | 19cm |
ISBN | 9784829972335 |
内容細目
食材各論 農産物 香辛野菜 山葵 食物史 古代 飛鳥時代 奈良時代 平安時代 鎌倉時代 室町時代 安土桃山時代 戦国武将 戦国大名 織田信長 豊臣秀吉 徳川家康 江戸時代 握りずし 栽培ワサビ
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