昆虫食文化事典
| 登録番号 | 051993 | 分類記号 | B5 10 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 八坂書房 | ||
| 発行年 | 2020.7 | ||
| ページ数 | 395p | サイズ | 22cm |
| ISBN | 9784896942750 | ||
内容細目
食材 昆虫類 昆虫食史 食生活史 食文化論 食用昆虫 昆虫食のあゆみ 地域・民族の特徴的昆虫食 食用昆虫の採集 食用昆虫の養殖 昆虫の料理法 昆虫の味と栄養価 救荒食としての昆虫 食品混入昆虫 間接的昆虫食 飼料 薬用昆虫 昆虫食キャンペーン 食用昆虫の経済効果 宗教、儀式、習俗など 文芸作品に取り上げられた昆虫食
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